Pizza

Pizza Sauce

1 Can of peeled tomato

1 Can of tomato puree

1 Small onion

1 Garlic clove

Half pack of bacon strips (julienne)

3 or 4 tbsp of Sugar

2 tbsp of Ketjap

1 tbsp of White Vinegar

Olive Oil

¼ chilli or Sambal

Fresh Basil

Oregano

Salt & Pepper

Start with olive oil in a pot or deep pan. Fry the onion, garlic, chilli and bacon. Add tomato puree, stir this for a moment and then add sugar. When the sugar has desolved add vinegar, fresh basil and dry Oregano. Let this simmer a few minutes. Now add the peeled tomato. Take the sauce of the fire and blend this with a mixer. Add salt and pepper to your own taste.

Pizza Saus

1 blik gepelde tomaten

1 blikje tomaten puree

1 kleine ui

1 teentje knoflook

½ pak spekjes

3 of 4 eetlepels Suiker

2 eetlepels Ketjap

1 eetlepel Azijn

Olijfolie

¼ chili of sambal

Verse Basilicum

Oregano

Zout en peper

Verhit wat olijfolie in een diepe pan. Bak de ui, knoflook, chili en spekjes. Voeg de tomaten puree toe, meng dit er goed door en voeg daarna het suiker toe. Wanneer het suiker opgelost is voeg je azijn, basilicum en gedroogde oregano toe. Laat dit een minuut koken of laag vuur. Voeg nu de gepelde tomaten toe roer en even door en haal de pan van het vuur. Pureer alles nu met een staafmixer en voeg wat zout en peper toe naar smaak.