Macaroni Pie

Macaroni Pie

Macaroni

Eggs

Cream

Milk

Grated cheese

Grated mozzarella

Bacon

Fresh parsley

Salt and pepper

Boil the macaroni until soft. After it’s ready cool it of with cold water. While the macaroni is boiling fry the bacon crispy. Whip up some eggs and add milk, a splash of cream, grated cheese, freshly chopped parsley and season with salt and pepper. Now add the macaroni to the mixture. Grease a baking dish with butter and add a layer of the mixture till about half full. Now add the bacon and add the rest of the mixture on top. Finish off with grated mozzarella.

Bake in the oven at 180 C for 20/25 min depending on the amount and size of your baking dish. Test it with a cocktail stick, when it come out dry it’s ready.

Macaroni Ovenschotel

Macaroni

Eieren

Room

Melk

Geraspte kaas

Geraspte mozzarella

Spek

Verse peterselie

Zout en peper

Kook de macaroni gaar. Spoel het na het koken met koud water af. Bak het spek krokant. Klop de eieren op, voeg melk, een scheutje room, geraspte kaas en fijn gesneden peterselie toe. Breng het op smaak met zout en peper. Voeg de macaroni toe en meng het goed door. Vet een ovenschaal in met boter en vul deze voor de helft met het mengsel. Plaats het spek er in en voeg de rest van de macaroni er bij. Bestrooi de bovenkant met gerapte mozzarella.

Bak het in de oven op 180 C voor ongeveer 20 á 25 min. Dit hangt af van de hoeveelheid die je maakt. Test de garing met een cocktail prikker, als hij er droog uit komt is het klaar.